Los tamales de mole son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo típico de México. Se preparan con masa de maíz y un relleno hecho con pollo cocido y desmenuzado, bañado en una salsa de mole negro y queso rallado.
Luego, se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en agua hirviendo hasta que estén suaves. Los tamales de mole son ideales para servir en eventos familiares o como una opción de almuerzo o cena. ¡Son muy deliciosos y perfectos para compartir con amigos y familiares!
Preparación
30 min
Cocción
45 min
Porciones
8
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe el pollo desmenuzado hasta que esté dorado.
Agrega el mole negro y cocina por unos minutos más hasta que esté caliente.
En un recipiente, mezcla la masa para tamales con el pollo y el mole hasta que quede uniforme.
Coloca una hoja de plátano en una superficie plana y coloca un poco de la mezcla de masa en el centro.
Añade un poco de queso rallado encima de la mezcla de masa.
Enrolla la hoja de plátano formando un tamal y asegúralo con un poco de hilo o con una tira de hoja de plátano. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.
Coloca los tamales en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos 45 minutos.
Sirve caliente.
