Receta de Puto Maya and Sikwate

Ingredientes

• 2 tazas de arroz glutinoso
• 1 taza de leche de coco
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar
• Una pizca de sal
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/4 de taza de leche (opcional)
• Hojas de plátano (para envolver)

Instrucciones

1. 1

   Lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua durante 2 horas.

2. 2

   Escurre el arroz y mézclalo con leche de coco, agua, azúcar y una pizca de sal.

3. 3

   Corta hojas de plátano en cuadrados y caliéntalas brevemente sobre una llama abierta para ablandarlas.

4. 4

   Coloca una porción de la mezcla de arroz en un cuadrado de hoja de plátano y dóblala en un paquete.

5. 5

   Hierve los paquetes durante 30-35 minutos hasta que el arroz esté cocido y pegajoso.

6. 6

   Sirve caliente.

7. 7

   (Sikwate):

8. 8

   Disuelve el cacao en polvo en agua caliente para hacer una pasta espesa de chocolate.

9. 9

   En una olla, calienta la mitad restante de taza de agua y la leche (si la usas) hasta que estén calientes pero no hirviendo.

10. 10

    Mezcla la pasta de chocolate en el líquido caliente y bate hasta que esté suave.

11. 11

    Sirve el chocolate caliente junto al Puto Maya para mojar.