Receta de Bistecca alla Fiorentina

Ingredientes

• 2 filetes T-bone (de unos 5 cm de grosor)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 ramitas de romero
• 2 dientes de ajo

Instrucciones

1. 1

   Precaliente la parrilla a fuego fuerte.

2. 2

   Unte generosamente los filetes por ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. 3

   Coloque los filetes en la parrilla caliente y cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado para que queden poco hechos, o ajuste el tiempo al nivel de cocción que prefiera.

4. 4

   Durante la cocción, añada romero y dientes de ajo para dar sabor al filete.

5. 5

   Retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar unos minutos.

6. 6

   Córtelos en rodajas y sírvalos inmediatamente. Disfrute de su Bistecca alla Fiorentina con una guarnición de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.