Redacción Vida Recetas
La pizza es uno de los platillos más queridos del mundo, y esta versión con pollo y espárragos le da un giro saludable y delicioso. Originaria de Italia, la pizza ha conquistado paladares en todo occidente, y esta receta combina la tradición con ingredientes frescos y nutritivos. La base está hecha con harina de trigo sarraceno, que aporta un sabor ligeramente terroso y es una opción sin gluten, ideal para quienes buscan alternativas más ligeras. El pollo asado añade proteína magra, mientras que los espárragos aportan vitaminas y fibra, creando un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
Esta pizza es perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con algo diferente. La masa, enriquecida con semillas de chía y levadura de cerveza, queda crujiente por fuera y suave por dentro. El toque de tocino y cebollín realza el sabor, mientras que la mozzarella fundida une todos los ingredientes. Si buscas variar, puedes sustituir el pollo por pavo o añadir champiñones. Acompáñala con una ensalada fresca para una comida completa.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
8
Calorías
350 kcal
Vierte la harina en un tazón grande, con espacio para amasar.
Añade la sal, las semillas, el aceite, la levadura de cerveza, y finalmente el agua tibia, poco a poco, integrando con una cuchara hasta conseguir una masa pastosa. En caso de que quede muy líquida, añade más harina, poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
Cuando se consiga la consistencia adecuada, toma papel encerado y úntalo con un poco de aceite de oliva. Coloca una bola de masa en medio del papel y cúbrelo con otra hoja de papel encerado untada con aceite.
Pasa el rodillo por encima, de tal manera que la bola de masa se estire y quede con la forma deseada. No aprietes mucho y cuida que no quede demasiado delgada para que sea sencillo despegarla.
Remueve una de las hojas del papel de horno y añade los ingredientes de la pizza.
Hornea durante 10 minutos a temperatura máxima en un horno precalentado.
Unta la salsa de tomate en la masa para pizza y añade el pollo asado en cuadritos y los trocitos de tocino.
Decora con el cebollín, los espárragos y espolvorea una taza de queso mozzarella.
Hornea.
Servir.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
