Redacción Vida Recetas
La pizza carbonara es una variante cremosa y sabrosa de la clásica pizza italiana, perfecta para quienes buscan una cena contundente y fácil de preparar. En esta receta, sobre una base de pan rústico crujiente, se combinan champiñones, bacon ahumado, cebolla morada y una generosa capa de queso gratinado, todo rociado con nata líquida para lograr una textura jugosa y un sabor inconfundible. Es ideal para compartir en familia o con amigos, y su preparación no requiere habilidades avanzadas de cocina.
Para elaborarla, solo necesitas estirar la masa, cubrirla con salsa de tomate y distribuir los ingredientes de manera uniforme. Después, se hornea a 200°C durante unos 25 minutos, hasta que la base esté dorada y el queso burbujeante. Esta pizza es perfecta para una cena informal o para sorprender a tus invitados con un toque diferente. Acompáñala con una ensalada fresca o una bebida fría.
Existen variantes que sustituyen la nata por crema de leche o añaden champiñones silvestres, pero esta versión es sencilla y deliciosa, demostrando que la pizza casera puede ser tan buena como la de un restaurante.
Cocción
45 min
Porciones
6
Una vez reposada la masa rústica de nuestra pizza le damos la forma de la bandeja del horno para conseguir un buen tamaño familiar. Le extendemos un poco de salsa de tomate, los champiñones laminados, las tiras de bacon, la cebolla cortada en juliana y la rociamos con nata líquida para cocinar.
Por último le añadimos queso rallado especial para gratinar bien repartido por la superficie y listo para hornear con el horno precalentado a 180 grados. Subimos la temperatura a 200ºC y lo horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que la base está hecha y los ingredientes dorados en su punto.
Un consejo, los últimos cinco minutos podemos bajar una posición la bandeja para que se haga correctamente por debajo. Y ya la tenemos lista para disfrutar.
Buen provecho.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
