Receta de Garbanzos ras el hanout

Ingredientes

• 1 tarro garbanzos de 400 gr
• 3 tomates (caseros por suerte)
• 2 calabacines blancos
• 3 cucharadas soperas aove,
• 1 cucharadita café de Ras el Hanout
• 1 ajo picado
• Sal marina integral con hierbas de Provenza (Ver receta)
• Hojas menta o hierbabuena, fresca

Instrucciones

1. 1

   Pica los tomates con piel, y cuécelos durante 6 minutos

2. 2

   Quita la piel y corta los calabacines en cubitos

3. 3

   Añádelo a los tomates. Echa el ajo triturado, la sal y cuécelo 15\'. Pon tres cucharadas de AOVE.

4. 4

   Cuando el calabacín esté tierno (aunque estará crujiente), añade los garbanzos bien lavados y escurridos.

5. 5

   Echa el Ras el Hanout y deja cocer otros cinco minutos

6. 6

   Sirve y decora con unas hojas de menta o hierbabuena (si es posible recién cortada) picaditas y disfrútalos.