El Atole de arroz con leche es una deliciosa bebida típica de México, con una textura suave y cremosa y un sabor dulce y aromático gracias a la combinación de arroz, leche, azúcar y canela.
Es una bebida perfecta para disfrutar en las frías noches de invierno o para acompañar un desayuno o merienda. La receta es fácil de seguir y se puede personalizar según tus gustos, ya sea agregando más o menos azúcar o utilizando diferentes especias como la vainilla o el anís para darle un toque único.
El resultado final será una bebida reconfortante y satisfactoria que te hará sentir en casa.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Cocer el arroz en agua hasta que esté cocido. Escurrir y dejar enfriar.
Moler el arroz cocido en un procesador de alimentos o molino hasta obtener una harina.
Calentar la leche en una olla a fuego medio-bajo.
Agregar la harina de arroz, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla (si se desea) a la leche y mezclar bien.
Continuar cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se vuelva homogénea.
Servir caliente en tazas y disfrutar.
