Receta de Bizcocho con ciruelas

Ingredientes

• 160 gr harina
• 120 gr azúcar
• 2 cucharadas azúcar moreno
• 1/2 cucharada levadura
• 1 cucharada canela
• 100 gr mantequilla pomada
• 1 huevo
• 100 gr iogur natural
• 6 ciruelas grandes o 10 pequeñas

Instrucciones

1. 1

   Tamizamos la harina, la levadura y la canela en un bol y mezclamos.

2. 2

   En otro bol mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar y lo mezclamos.

3. 3

   Añadimos un huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir hasta conseguir una masa homogénea.

4. 4

   Añadimos al bol de la mantequilla 1/3 de la mezcla de la harina y lo removemos.

5. 5

   Añadimos dos cucharadas de iogur natural a la mezcla y seguimos batiendo.

6. 6

   Añadimos otro tercio de harina a la mezcla y batimos.

7. 7

   Añadimos el resto del iogur y volvemos a mezclar.

8. 8

   Añadimos el último tercio de harina y lo mezclamo todo bien.

9. 9

   Untamos en un molde desmontable mantequilla y harina para que no se nos pegue el bizcocho.

10. 10

    Ponemos la mezcla en el molde y alisamos la parte superior de la masa.

11. 11

    Quitamos el hueso de las ciruelas y las cortamos en láminas.

12. 12

    Colocamos las láminas de ciruelas por encima de la masa y lo espolvoreamos con el azúcar moreno.

13. 13

    En el horno precalentado a 180º, introducimos el bizcocho y lo dejamos unos 45 minutos aproximadamente.

14. 14

    Lo sacamos del horno y una vez frío ya lo podemos desmoldar y servir.