Receta de Chutney de cebolla

Ingredientes

• 500 gr. cebolla
• 125 ml. vinagre
• 65 gr. azúcar moreno
• Sal
• Pimienta
• La piel de una naranja
• 2 estrellas de anís
• 1 rama canela.

Instrucciones

1. 1

   Pelar y cortar la cebolla en trozos del mismo tamaño.

2. 2

   Poner en una olla la cebolla con el vinagre, la piel de naranja, las estrellas de anís, la rama de canela y un poquito de sal y pimienta.

3. 3

   Cocer a fuego bajo y tapado durante unos 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando la cebolla para que no se pegue.

4. 4

   Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con la cebolla y cocer durante 10-15 minutos más a fuego suave.