¿Qué tan difícil es preparar Chipirones encebollados?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Chipirones encebollados?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Entradas • 08 de Nov de 2021

Chipirones encebollados

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Deliciosa entrada para compartir entre amigos o familia. Te explicare a como preparar unos chipirones encebollados.

Para añadir un toque especial al platillo puedes agregarle salsas a tu preferencia.

Resumen de la receta

Cocción

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

En éste caso los Chipirones los adquirí limpios, nos ahorramos un buen trabajo, los dejamos tal cuál sin cortar pues al hacerlos merman y prácticamente, desaparecerían, las Cebolletas las cortamos en juliana fina.

Paso 2

El pimiento también lo cortamos en juliana, los dientes de ajo enteros, sin pelar, simplemente los machacamos ligeramente para que suelten el jugo al guisar.

Paso 3

Ponemos a pochar la cebolleta, al principio 5 minutos a fuego fuerte y 25 minutos al mínimo, salpimentamos, pasado el tiempo echamos los ajos y dejamos 10 minutos hasta que se haya caramelizado

Paso 4

Echamos entonces el pimiento y el pimentón, rectificamos de sal, mezclamos y echamos el vino, dejamos que reduzca, más o menos 15 minutos, será el momento de los chipirones

Paso 5

Mezclamos, tapamos y dejamos 10 minutos

Paso 6

Mientras, hemos pelado y cortado las patatas a nuestro gusto, yo las hice en dados, las echamos al guiso.

Paso 7

Removemos el conjunto y dejamos a fuego bajo 20 minutos o hasta que veamos que están blandos los Chipirones, retiramos del calor, dejamos reposar 10 minutos y sólo nos resta espolvorear el perejil picado.

Paso 8

Recomiendo llevar la cazuela a la mesa y repartir entonces en los platos.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chipirones encebollados y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Chipirones encebollados para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras