Redacción Vida Recetas
El pollo al curry con nata es una receta fácil y deliciosa que combina la jugosidad del pollo con una salsa cremosa y aromática, perfecta para sorprender en la mesa. Este plato, de origen anglo-indio, se ha popularizado en todo el mundo por su equilibrio entre especias y suavidad, convirtiéndose en un clásico de la cocina casera. La clave está en el curry, que aporta un color dorado y un sabor cálido, y en la nata, que suaviza el picante y crea una textura sedosa. Es ideal para quienes buscan una comida reconfortante sin complicaciones, y se puede adaptar fácilmente: si te gusta el picante, añade chile o cayena; si prefieres un toque más dulce, incorpora un poco de miel. Se sirve tradicionalmente con arroz basmati o pan naan, aunque también combina bien con patatas o verduras al vapor. Con esta receta, conseguirás un plato digno de un restaurante en solo 30 minutos, con ingredientes sencillos y un resultado espectacular. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado!
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado. Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos.
Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Puedes añadir también una guindilla de cayena o chile (si quieres que pique). Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más.
Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Subimos un poco la fuerza del fuego y las añadimos cortadas en trozos del tamaño de bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente, mientras las mezclamos con el resto de ingredientes.
Cuando las pechugas estén selladas por fuera, añadimos la nata y removemos bien. Veremos que la nata se va tornando de un color amarillo anaranjado muy vistoso. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave y ¡listo para servir! Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
