Pollo
Fácil
Pollo mariscal
40 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo con nueces
El pollo con nueces es un plato clásico de la cocina asiática que combina la suavidad de la pechuga de pollo con el crujiente de las nueces, todo bañado en una salsa agridulce y ligeramente especiada. Esta receta de pollo es perfecta para quienes buscan una comida sabrosa, rápida de preparar y con un toque exótico.
Origen y popularidad
Este plato tiene sus raíces en la cocina china, donde se conoce como 'Kung Pao Chicken'. Con el tiempo, se ha adaptado en todo el mundo, y esta versión simplificada es ideal para cocinar en casa sin perder su esencia. El contraste entre la textura tierna del pollo y el crujido de las nueces lo hace irresistible.
¿Por qué te encantará?
Es una receta fácil y versátil: puedes ajustar el nivel de picante, añadir más verduras o incluso usar otros frutos secos. Además, se prepara en menos de 30 minutos, convirtiéndola en una opción perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados.
En esta versión, marinamos el pollo con jengibre, salsa de soja y ajo, lo que le da un sabor profundo y aromático. Luego lo salteamos con cebolla, pimiento y nueces, y lo cubrimos con una salsa espesa hecha con caldo de pollo y maicena. El resultado es un plato reconfortante, lleno de matices y con una presentación hermosa.
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un bol hondo será necesario marinar los trozos de pechuga de pollo con el jengibre rallado, un poco de salsa de soja, ajo en polvo, sal y pimienta.
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2
Tendremos la carne ahí embadurnada el mayor tiempo posible para que sea capaz de absorber la combinación de sabores.
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3
En una sartén con un poco de aceite se oliva saltearemos las nueces y las reservaremos en caliente.
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4
Por otro lado, en un wok, añadiremos la cebolla en cuadros y el pimiento en tiras.
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5
Saltearemos la verdura con un poco de aceite y, seguidamente añadiremos las nueces salteadas y el pollo marinado.
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6
Dejamos cocinar la carne un poquito y, a medio hacer, añadimos el caldo de pollo y la maicena.
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7
Con ayuda de una cuchara de madera la disolvemos y dejamos cocinar hasta que la salsa espese a nuestro gusto.
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8
Para completar nuestro plato chino coceremos un poco de arroz blanco que acompañará perfectamente nuestra carne.
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9
A disfrutar!!
