Receta de Patatas a la importancia

Ingredientes

• 3 o 4 patatas dependiendo del tamaño
• Harina
• 1 diente Ajo, perejil
• 1 puñado Almendras
• 2 hojas Laurel
• Agua o caldo (yo las hago con agua y una chorradica de leche)
• 3 huevos para rebozar
• Aceite
• Al gusto, Sal y pimienta.

Instrucciones

1. 1

   Pelar las patatas y cortar las en rodajas de 1 cm aproximadamente.

2. 2

   Enharinar las patatas y pasarlas por el huevo batido.

3. 3

   Freír la patatas hasta que estén doradas y reservar.

4. 4

   Hacer un majado con el ajo, las almendras, sal, pimienta y perejil.

5. 5

   Aprovecha un poco de aceite de freír las patatas para sofreír el majado y añadir una cucharada de harina.

6. 6

   Cuando la harina se tueste, añadir el agua (si quieres que sea más gustoso, le puedes añadir una pastilla de caldo de pollo, pero cuida con la sal)

7. 7

   Introduce las patatas en la salsa y deja cocer a fuego lento. Controla la cocción de las patatas. Entre 10 y 15 minutos estarán listas. Dependerá del grosor y tipo de patata que hayas elegido. Ten en cuenta que previamente se han frito.

8. 8

   Emplata y sirve calientes.

9. 9

   Espero que te gusten.