Receta de Guasacaca de mango verde

Ingredientes

• 1 puerro completo con tallo y hojas.
• 2 cebollas grandes.
• 1/2 pimentón.
• 1 rama de cebollín o cebolla china.
• 1 mango verde en trozos.
• 100 ml de aceite.
• 1 puño de cilantro.
• 30 ml de vinagre.
• 50 ml de agua.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

1. 1

   Agregar todos los vegetales en la licuadora y batir hasta que se forme una pasta homogénea.

2. 2

   Agregar la sal y pimienta al gusto.

3. 3

   Incorporar el vinagre y el mango verde, seguir licuando hasta unificar.

4. 4

   Retirar de la batidora y servir.