Receta de Higos secos rellenos de queso

Ingredientes

• 12 higos secos
• 1 vaso brandy
• Queso de untar de finas hierbas.

Instrucciones

1. 1

   En primer lugar cortaremos el rabillo de los higos y practicamos dos cortes en cruz por la parte superior (la de donde estaba el rabillo) para después poderlos rellenar.

2. 2

   Se introducen los 12 higos (o los que deseéis preparar) en un bol y se cubren con el brandy para que se hidraten, no es necesario un día entero pero yo los prepare de un día para otro.

3. 3

   Una vez hidratados los higos, en el brandy, se dejan escurrir sobre un papel de cocina y una vez escurridos se rellenan.

4. 4

   Con la ayuda de una cucharilla de café, se va introduciendo el queso de untar rellenando todos los higos.

5. 5

   Se guardan en la nevera y a esperar la hora de comerlos.