Descubre cómo hacer un delicioso bizcocho de higos y cacao en airfryer, una receta fácil, saludable y perfecta para cualquier ocasión. Este bizcocho combina la dulzura natural de los higos frescos y los dátiles Medjool con el intenso sabor del cacao puro, logrando una textura esponjosa y húmeda sin necesidad de azúcares añadidos ni harinas refinadas.
Elaborado con harina de avena integral, claras de huevo y cacahuete en polvo, es una opción ideal para quienes buscan un postre nutritivo, bajo en grasas y rico en proteínas. Además, su preparación en airfryer reduce el tiempo de cocción y aporta un acabado perfecto, aunque también puedes hacerlo en horno convencional si lo prefieres.
Este bizcocho es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre ligero. Su sabor equilibrado y su textura jugosa conquistarán a niños y adultos. Si te gusta experimentar, puedes añadir frutos secos picados, como nueces o almendras, para darle un toque crujiente. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta versión saludable del clásico bizcocho de cacao!
Cocción
45 min
Porciones
4
Por un lado mezclar los ingredientes secos: harina de avena integral, cacahuete en polvo, cacao en polvo, sal y gasificante.
En otro recipiente poner las claras de huevo, esencia de vainilla, higos, dátiles, aceite de oliva y triturar.
Mezclar ambos preparados y verter sobre un molde ligeramente engrasado.
Para prepararlo en Airfryer: Programar 180ºC durante 15-18 minutos, comprobando a los 10 minutos el punto de cocción de la masa.
Para prepararlo en horno convencional: Precalentar a 200ºC y hornear a 190ºC durante 20-25 minutos vigilando que no se tueste demasiado ni se queme.
En ambas opciones pinchar el bizcocho con una palo de brocheta y comprobar que sale seco.
