Una pieza fundamental en la elaboración del sushi, es el arroz. Hoy te enseñarémos como preparar arroz de sushi, un arroz que se enjuaga muy bien para poder prepararse como corresponde. Pese a tener una dinámica distinta a la del arroz tradicional, este plato es muy fácil de preparar. Este sabroso arroz es el corazón de tu preparación de sushi. Puedes aprender a preparar sushi maki tempurizado en esta misma pagina.
Preparación
5 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
50 kcal
Colocar la taza de arroz en un bowl con 2 tazas de agua fría, revolver constantemente hasta retirar todo el almidón, es decir, lavar el arroz y retirar el agua.
En un olla agregar 1 taza de agua y el arroz ya limpio, cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego bajar la llama y tapar.
Cocinar hasta que ablande por completo.
Retirar del fuego, colocar el arroz de nuevo en un bowl, agregar el vinagre, el azúcar y la sal.
Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar el sushi.
