Receta de Babaroise de berries
El babaroise de berries es un postre ligero y refrescante que se prepara con leche evaporada y jalea de berries sin azúcar. Esta receta, de dificultad fácil, es perfecta para quienes buscan un dulce bajo en calorías y apto para diabéticos, ya que no contiene azúcares añadidos. Su textura es suave y aireada, similar a una mousse, gracias al batido de la leche evaporada bien fría, que duplica su volumen y aporta una cremosidad sin necesidad de crema de leche.
El origen de este postre se asocia a la cocina latinoamericana, donde la leche evaporada es un ingrediente básico para preparar postres rápidos y económicos. Los berries (frutos rojos) le dan un sabor ácido y dulce a la vez, además de un color vibrante que hace que el postre se vea más apetitoso. Se puede servir en pocillos individuales y decorar con nueces, almendras o frutas frescas para añadir un toque crujiente y más nutrientes. Es ideal para celebraciones, comidas familiares o para darse un capricho sin remordimientos. También se pueden usar otras jaleas de frutas, pero las rojas son las más vistosas. Esta receta es una excelente opción para sorprender a los invitados con un postre elegante y saludable.
Preparación
10 min
Porciones
3
Ingredientes
Instrucciones
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1
Batir la leche evaporada hasta doblar su volumen, mientras disolver la jalea en una taza con agua hirviendo.
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2
Luego agregarla a la leche evaporada y batir hasta que se enfríe.
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3
Poner en pocillos y decorar a gusto puedes colocarle un poco de frutos secos para darle más textura