Redacción Vida Recetas
Este bizcocho de manzana de aprovechamiento es una receta perfecta para aprovechar al máximo las manzanas y sus pieles, especialmente si has preparado antes agua de manzana. Es un bizcocho húmedo, aromático y con un toque especial gracias al brandy. Ideal para un desayuno, merienda o postre, y muy sencillo de hacer, con una dificultad fácil. La receta original rinde para un molde de 22 cm y se hornea a 180°C.
Esta receta es ideal para quienes buscan reducir el desperdicio en la cocina sin renunciar al sabor. Puedes adaptarla fácilmente: sustituye el brandy por leche o zumo de naranja si prefieres una versión sin alcohol, o añade nueces y pasas para darle un toque extra.
Cocción
45 min
Porciones
10
Quitar la pulpa de manzana que queda pegada a los corazones hervidos de la receta 108 agua de manzana y mezclar con las pieles de manzana hervidas de la misma receta.
Partir las manzanas peladas en trozos pequeños y reservar.
Poner las pieles y la pulpa que estaba pegada a los corazones en el vaso de la batidora y añadir los 2 huevos, la panela y el brandy y triturar muy bien.
Mezclar en un bol la harina y la levadura y tamizar todo por un colador. Añadir la harina tamizada al vaso de la batidora y mezclar a baja velocidad.
Pintar con mantequilla derretida un molde de bizcocho de 22 centímetros de diámetro y espolvorear harina por dentro para que no se pegue el bizcocho.
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Echar la masa de bizcocho en el molde, añadir la manzana en trocitos y espolvorear con un poco de azúcar.
Hornear el bizcocho durante 60 minutos en la parte media del horno. Para saber si está hecho, pinchar con un palito y si sale limpio, sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar. Después, espolvorear con azúcar glas. ¡Qué aproveche!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
