Redacción Vida Recetas
Los bollos de arroz son una receta perfecta para aprovechar el arroz que sobró del día anterior. Esta preparación, sencilla y económica, transforma un ingrediente básico en unas bolitas crujientes por fuera y cremosas por dentro, ideales como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo para compartir. Originarios de la cocina de aprovechamiento, se han popularizado en muchas culturas por su versatilidad y sabor.
La receta consiste en mezclar arroz cocido con un sofrito de cebolla y aliños, ligar con huevo y formar bolitas que se rellenan con queso. Después se empanan con harina, huevo y pan rallado, y se hornean hasta que quedan doradas. El resultado es un bocado delicioso que gusta a toda la familia, incluso a los más pequeños.
Puedes variar el relleno usando diferentes tipos de queso, añadir verduras picadas al sofrito, o incluso hacerlas veganas sustituyendo el huevo y el queso. Se sirven calientes, recién salidas del horno, y admiten salsas como alioli o tomate frito. Si buscas una receta fácil, rápida y que guste a todos, estos bollos de arroz son tu opción.
Cocción
35 min
Porciones
10
Sofreír la cebolla con los aliños
En un bowl agregar el arroz, el sofrito, el huevo y revolver.
Comenzar a hacer bolitas con el arroz, poner un trozo de queso en el medio y cerrar.
Pasar las bolitas de arroz por el harina, huevo y pan rallado,enmantequillar la lata y poner al horno por 15 a 20 minutos o hasta que doren...yo le puse una lámina de queso encima para gratinar.
Servir con ensalada, yo preparé un salpicón y con eso lo acompañé pero puede ser incluso con solo tomate y quedará perfecta.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
