Redacción Vida Recetas
La empanada de carne que te presentamos hoy no es la clásica masa rellena, sino una versión original y sorprendente a base de patata. Este plato, ideal para un desayuno contundente o una cena informal, combina capas de puré de patata con un sabroso relleno de carne picada, cebolla, tomate y un toque de vino blanco. Su origen se inspira en la cocina de aprovechamiento, donde los ingredientes simples se transforman en una receta reconfortante y llena de sabor.
La textura cremosa de la patata contrasta perfectamente con la jugosidad de la carne y el fundido del queso. Además, su preparación es muy sencilla: se cocina la carne con cebolla, vino y tomate; se hace un puré de patata con mantequilla; y se monta en capas para gratinar. El resultado es un plato versátil que admite variantes: puedes añadir especias como comino o pimentón, o incluso sustituir la carne por pollo o verduras. Es una opción perfecta para quienes buscan una empanada diferente, sin necesidad de manejar masas.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
1
Freír la cebolla. Cuando este dorada añadir la carne con un chorro de vino y pimienta. Cuando haya gastado el vino añadir tomate frito
Cocer la patata y añadirle una cucharilla de mantequilla
Poner en la base la carne, una base pequeña de queso, patata cocida y queso. Meter en el microondas para derretir el queso.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
