La galleta gigante de mantequilla de maní es una versión espectacular de la clásica cookie americana, perfecta para compartir en ocasiones especiales o para darte un capricho. Esta receta fácil y rápida combina la cremosidad de la mantequilla de maní con el dulce del azúcar negra y el toque intenso del chocolate, creando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Su origen se remonta a las tradicionales peanut butter cookies estadounidenses, pero aquí la convertimos en una única galleta de gran tamaño, ideal para servir como postre original o para sorprender a los invitados. Es perfecta para los amantes del chocolate y los frutos secos, y su preparación no requiere de utensilios especiales: solo un bol, un batidor de mano y una placa de horno.
Existen variantes que sustituyen los chips por nueces o añaden un toque de sal en escamas, pero esta versión clásica es infalible. Además, puedes adaptarla fácilmente si no tienes mantequilla de maní, usando crema de avellanas o de almendras. ¡Anímate a preparar esta deliciosa galleta y disfruta de un bocado memorable!
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
1
Calorías
240 kcal
Batir la manteca, la mantequilla maní y el azúcar negra.
Agregar la yema y la esencia. Batir 2 minutos con batidor de mano.
Agregar la harina, el bicarbonato, la sal y los chips. Mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Formar una cookie grande con toda la masa en una placa enmantecada.
Hornear 15 minutos a 180º
Decorar con chocolate derretido.
