Redacción Vida Recetas
La tortilla de arroz es una receta de aprovechamiento perfecta para transformar arroz cocido sobrante en un plato delicioso y completo. Originaria de la cocina casera, esta tortilla es una solución práctica y económica para el almuerzo o la cena. Su textura es suave por dentro y ligeramente dorada por fuera, con un sabor que combina la neutralidad del arroz con el huevo, el queso y el toque fresco del cilantro.
Esta receta es ideal para quienes buscan comidas rápidas, versátiles y que gusten a toda la familia. Además, es muy personalizable: puedes añadir verduras salteadas, jamón, pollo desmenuzado o cualquier ingrediente que tengas a mano. La clave está en usar arroz del día anterior, que está más seco y ayuda a que la tortilla se mantenga firme.
En pocos minutos tendrás una tortilla dorada y jugosa, perfecta para acompañar con una ensalada o una salsa ligera. ¡Anímate a preparar esta tortilla de arroz y aprovecha al máximo tus sobras!
Cocción
15 min
Porciones
4
Tienes el arroz sobrante (el mío tenía verduras, si es blanco puedes hacer un sofrito de zanahoria, cebolla, pimiento, para darle más color), pica el cilantro y bate 3 huevos con sal y pimienta.
Agrega el arroz, el cilantro y el queso cortado en taquitos pequeños (también puede ser queso rallado), revuelve para que se integre todo.
Un chorrito de aceite de oliva en un sartén y vierte la mezcla, cocina unos 5 minutos o hasta que veas que se está cuajando y luego dale la vuelta para dorar del otro lado. Y ya tienes tu \\\"tortilla reciclada\\\"
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
