Receta de Tortillitas de espinacas

Ingredientes

• 225 gr. espinacas congeladas
• 1 huevo
• 200 ml. leche evaporada
• 3 cucharadas colmadas queso rallado grana padano
• 2 cucharadas cebolla frita crujiente
• Sal
• 4 vueltas de molinillo de mix de pimientas
• 1 cucharadita maizena
• 2 cucharadas pan rallado
• Aceite para freír.

Instrucciones

1. 1

   Descongelar las espinacas y escurrir todo el agua que sueltan. Reservar en un bol.

2. 2

   Batir el huevo y añadir el resto de ingredientes.

3. 3

   Echar de uno a uno en el orden indicado e integrar, y así con todos a excepción del aceite que sólo es para freír.

4. 4

   Añadir a las espinacas, y mover hasta integrar bien.

5. 5

   Calentar el aceite en una sartén, echar cucharadas formando las tortillitas, y freír por ambas caras hasta que estén doradas.

6. 6

   Bon profit !!!