Receta de Pollo al maní

Ingredientes

• 4 piezas de pollo.
• 250 g de maní molido.
• 4 cdas. de aceite.
• 1 cebolla cortada en brunoise.
• 1 cdita. de comino.
• 1 cdita. de orégano.
• 1 cdita. de pimienta.
• 2 dientes de ajo majados.
• 4 cdas. de ají panca molido.
• 1 taza de agua.
• Sal al gusto.

Instrucciones

1. 1

   Salpimentar el pollo, sellarlo en una sartén y reservar.

2. 2

   En una sartén grande, añadir el aceite y sofreír la cebolla con el ajo a fuego medio.

3. 3

   Agregar el ají panca, la pimienta, el orégano, comino y la sal al gusto.

4. 4

   Cocinar a fuego medio por 5 minutos.

5. 5

   Agregar el agua y luego las piezas de pollo, dejar cocinar por 15 minutos o hasta que el pollo esté totalmente suave.

6. 6

   Añadir el maní molido y dejar cocinar por 5 minutos más.

7. 7

   Retirar del fuego y servir.