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Receta de Higado de pollo
Hoy te mostraré como preparar Hígado de Pollo, es una parte del pollo que no a todos nos gusta pero te aseguro que este te encantara.
Te invito a que la hagas en casita, no te arrepentirás.
2
Porciones
10 min
Preparación
20 min
Cocción
Fácil
Pollo
Ingredientes
- 1/2 kilo higaditos de pollo
- 1 tomate pequeño
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4 dientes ajo
- 3 rebanaditas de pan (mejor del día anterior)
- Aceite
- 1 copita vino blanco o brandy
- 2 hojas laurel
- Sal y pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Higado de pollo
Instrucciones:
- En una cazuela echar aceite y echar los ajos enteros y las rebanaditas. Freírlos un poco. Sacarlos y dejarlos en un mortero y majar. Reservar.
- Partir en trozos pequeños el tomate, pimiento y la cebolla. Sofreír en ese aceite.
- Añadir los higaditos y marearlos un poco. Añadir el vino, las hojas de laurel, sal y pimienta.
- Añadir un vaso de agua y el majado. Dejar a fuego lento, tapando la olla. Probar de sal.
- Se puede acompañar con patatas fritas.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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