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Receta de Higado de pollo
Hoy te mostraré como preparar Hígado de Pollo, es una parte del pollo que no a todos nos gusta pero te aseguro que este te encantara.
Te invito a que la hagas en casita, no te arrepentirás.
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 1/2 kilo higaditos de pollo
- 1 tomate pequeño
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4 dientes ajo
- 3 rebanaditas de pan (mejor del día anterior)
- Aceite
- 1 copita vino blanco o brandy
- 2 hojas laurel
- Sal y pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Higado de pollo
Instrucciones:
- En una cazuela echar aceite y echar los ajos enteros y las rebanaditas. Freírlos un poco. Sacarlos y dejarlos en un mortero y majar. Reservar.
- Partir en trozos pequeños el tomate, pimiento y la cebolla. Sofreír en ese aceite.
- Añadir los higaditos y marearlos un poco. Añadir el vino, las hojas de laurel, sal y pimienta.
- Añadir un vaso de agua y el majado. Dejar a fuego lento, tapando la olla. Probar de sal.
- Se puede acompañar con patatas fritas.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Higado de pollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Higado de pollo para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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