Este queque de avena, plátano y nuez sin azúcar es la opción perfecta para quienes buscan un postre saludable y delicioso. Su origen se inspira en la repostería casera tradicional, pero adaptada a una versión más nutritiva y apta para dietas bajas en azúcar o para personas con diabetes. La combinación de plátano maduro, avena molida y nueces crea una textura húmeda y un sabor naturalmente dulce, sin necesidad de añadir azúcar refinada.
Este queque es ideal para el desayuno, la merienda o como un capricho a media tarde. Su preparación es sencilla, perfecta para principiantes en la cocina. Además, es una excelente manera de aprovechar plátanos muy maduros. La stevia líquida endulza sin aportar calorías, y los polvos de hornear ayudan a que la masa leve un poco, aunque no sube tanto como un bizcocho tradicional, lo cual es completamente normal.
Puedes personalizarlo añadiendo canela, pasas o chispas de chocolate negro. Sirve este queque con una taza de café o té, y disfruta de un bocado saludable que no sacrifica el sabor.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
10
Calorías
215 kcal
Muele la avena si gusta con cualquier licuadora.
Muele los plátanos y mezcla con los huevos y la avena.
Agrégale a la mezcla el aceite, la stevia y los polvos de hornear.
Enmantequilla un molde antes de colocar la mezcla en él y pre-calienta el horno durante unos 5 minutos.
Vierte la mezcla al molde.
Cocinar por aproximadamente unos 30 min, revisa cada 5 minutos para ver que éste no se queme, es importante saber que éste queque no sube tanto, es normal así que tranquilo.
Simplemente queda dejarlo enfriar por unas horas y luego disfrutarlo en buena compañía.
