Carnes
Fácil
Pichanga fría
30 min
Quesos
Fácil
Receta de Pichanga
La pichanga es un clásico de la cocina chilena, ideal para compartir en reuniones informales, picnics o como entrada rápida. Esta receta fácil y rápida combina cecinas (jamón pierna, jamón de pavo, arrollado de lomo) y queso en trozos pequeños con pickles variados (cebollitas, zanahorias, pepinillos). El resultado es una mezcla fresca, salada y ligeramente ácida que se sirve fría y se come con palitos o sobre pan.
Su origen se remonta a las fondas y quintas de recreo, donde se servía como aperitivo acompañando bebidas o vino. La pichanga es perfecta para quienes buscan una opción sin cocción, con ingredientes fáciles de conseguir y que admite múltiples variantes: algunos le agregan aceitunas, pasas, choclo o incluso palta. La clave está en cortar los ingredientes en cubos pequeños para que se mezclen bien y cada bocado tenga un poco de todo.
En esta versión, simplemente cortamos todo en cuadritos, lo mezclamos con los pickles y ¡listo! Es una preparación que no requiere fuego ni habilidades avanzadas, ideal para principiantes o para improvisar una reunión en minutos.
Cocción
10 min
Porciones
10
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cortar todas las cecinas y queso en cuadritos y mezclar en un bowl, agregar los pickles y listo!
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