Redacción Vida Recetas
El mini coulant de chocolate es un postre elegante y delicioso que conquista a cualquier amante del chocolate. Esta versión individual, también conocida como fondant de chocolate, se caracteriza por su exterior esponjoso y su interior fundente que fluye al cortarlo. Originario de Francia, este postre se ha convertido en un clásico de la repostería internacional, perfecto para ocasiones especiales o para darse un capricho.
Con esta receta fácil, podrás sorprender a tus invitados con un postre de alta repostería sin complicaciones. La clave está en el punto de horneado: 10 minutos a 200 °C para lograr esa textura única. El contraste entre el bizcocho de cacao y el corazón de chocolate con leche crea una experiencia sensorial inolvidable.
Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla, frutos rojos frescos o simplemente espolvoreado con azúcar glas. También admite variaciones: añade un toque de café, naranja o avellanas a la masa para personalizarlo. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un postre que roba miradas!
Preparación
10 min
Cocción
12 min
Porciones
4
Calorías
318 kcal
Precalentar el horno a 200 °C, engrasar 4 moldes pequeños y espolvorear con cacao.
Fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.
En un tazón y con ayuda de un batidor eléctrico, batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen.
Agregar la harina con ayuda de un tamiz.
Adicionar el chocolate fundido con la mantequilla y mezclar de manera envolvente.
Vaciar la mezcla en los moldes, colocar un trozo de chocolate en el centro sin hundirlo y hornear por 10 min.
Desmoldar cuidadosamente y servir caliente espolvoreando azúcar glas por encima si se desea.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 12 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
