Receta de Tartar de salmón

Ingredientes

• Lomo salmón sin espinas (220 g)
• 2 aguacates maduros
• Aceite de oliva (2 cucharadas)
• Salda de soja (2 cucharadas)
• Mostaza (1 cuharadita)
• Zumo de medio limón
• Pimienta negra
• Molde para tartar.

Instrucciones

1. 1

   Los ingredientes.

2. 2

   Quitar la piel al salmón y cortar en dados.

3. 3

   Cortar el aguacate en dados.

4. 4

   En un bol, mezclar el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza y un toque de pimienta negra molida.

5. 5

   Mezclar la salsa con los dados de salmón.

6. 6

   Rellenar el molde, mitad con dados de aguacate, mitad con dados de salmón y aplastar con un vaso.

7. 7

   Desmoldar y opcionalmente decorar con sésamo o similar.