Arroz
Fácil
Arroz 3 delicias en mcc
30 min
Postres
Fácil
Receta de Arroz con leche asturiano
Hoy cocinamos contigo, arroz con leche asturiano, esta preparación es una variante que se caracteriza por saborizar con anís y servir con caramelo , a diferencia del tradicional, este resulta más dulce y exótico. Se trata de una preparación fácil, que requiere de algo de paciencia, ya que se cocina a llama baja para decantantar mejor los sabores de esta rica preparación.
Preparación
130 min
Cocción
120 min
Porciones
4
Calorías
160 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cuando el agua esté hirviendo añade el arroz y remueve bien. Luego añade la leche caliente y vuelve a remover. Añade la sal, la mantequilla y el trozo de cáscara de limón.
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2
Pon a fuego medio-bajo de forma que la leche no llegue a hervir (para no estropear el sabor de la leche). Deja que se vaya evaporando la leche poco a poco mientras se cuece el arroz. Tendrás que remover frecuentemente para que no se pegue al fondo y se queme.
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3
A fuego bajo, la cocción durará unas 2 horas. Cuando el arroz con leche esté a tu gusto añade el azúcar, remueve bien y deja 1 minuto más al fuego. Luego aparta del fuego y si te gusta el sabor del anís y remueve bien. Luego reparte en varios posillos.
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4
Para terminar añade por encima canela o caramelo líquido o también puedes espolvorear con un poco de azúcar la superficie del arroz con leche y quemarla
