Receta de Hamburguesa de quínoa

Ingredientes

• 500 gramos de Quínoa
• 1 litro de Agua o caldo de verduras
• 2 cucharadas de Harina integral
• 1 Cebolla
• 3 dientes de Ajo
• 2 Huevos
• Pimienta cantidad necesaria
• Sal marina
• Avena instantánea
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. 1

   Lava la quínoa, para ello coloca en un colador, quita las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.

2. 2

   Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.

3. 3

   Picar la cebolla y el ajo. Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.

4. 4

   Formar las hamburguesas y rebozar con la avena. Cocinar en una sartén con un hilo de aceite o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.