Receta de Ensalada de verano con sandía

Ingredientes

• 1/2 brócoli
• 300 g pechuga de pollo
• 1 tomate a rodajas
• 1 bolsa lechuga iceberg
• 1/2 bandeja champiñones
• 1 pepino
• 1/4 de sandía
• Vinagre de Módena
• Miel
• Ajo en polvo
• Tomillo

Instrucciones

1. 1

   Poner en la sartén a fuego medio el pollo a trozos 5 min antes que las verduras.

2. 2

   Mientras se cocina el pollo poner el brócoli y los champiñones, y dejar cocinar durante 10 min más, y le ponemos una pizca de tomillo en polvo y de ajo en polvo, y rallamos un trozo de jengibre.

3. 3

   Ponemos en un bol la lechuga iceberg, el tomate a trozos, el pepino, y ponemos encima la mezcla de la pechuga y las verduras cuando ya esté menos caliente. Mezclamos todo.

4. 4

   Aliñamos la ensalada. En mi caso yo la aliñé con una mezcla de vinagre de Módena y miel.

5. 5

   Añadimos la sandía a trozos en una esquina del plato.