Ya estamos en otoño, y si hay algo que recuerda a esta estación es la calidez del horno, es por ello que en vida recetas vamos a cocinar contigo un rico pan de plátano o queque de plátano, como también se le conoce. A nuestro parecer lo mejor de esta preparación dulce, es que aparte de ser rica, es fácil de preparar y económica, ya que podrás dar uso a esos plátanos maduros que en casa, nadie suele comer; por lo tanto es una forma ideal para compartir en familia y no desperdiciar alimentos.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
5
Calorías
326 kcal
Precalienta el horno a 180º C
Muele los plátanos y agrega el jugo de limón.
En un bowl, coloca el aceite con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea; luego incorpora los huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Vuelve a batir.
Tamiza la harina y los polvos de hornear, bate y mezcla los ingredientes secos con los líquidos.
Agrega, si lo deseas, las nueces picadas y vuelve a mezclar.
Enmantequilla y enharina un molde apto para horno, vierte la mezcla cuidando de no exceder ¾ de la altura del molde, ya que al hornearlo este crecerá. Hornea a 180º por 35 a 40 minutos.
Con la ayuda de un palito o cuchillo, pínchalo y verifica que este salga seco.
Deja enfriar, desmóldalo y compártelo con tus seres queridos.
