Hoy aprenderás una receta casera para preparar pasta natural. Te enseñarémos como preparar pasta de espelta, una receta natural para crear tus propias pastas y disfrutarlas con tu familia. Los ingredientes de esta receta son completamente naturales. Se compone por diversas verduras, las cuales complementan el huevo y el aceite natural. Todo esto da como resultado una pasta cargada de fibra y nutrientes. Te recomendamos acompañar este plato con una ensaladilla de maíz y atún.
Preparación
15 min
Cocción
2 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
En un bol de cristal echamos la harina, el aceite, sal y los huevos en medio y empezamos a batir con un tenedor de dentro hacia fuera. Cuando llegue el momento en el que no podamos seguir batiendo con el tenedor, metemos las manos en la masa.
Seguimos amasando hasta que toda la harina esté integrada. Hacemos una bola y en el mismo bol lo tapamos con film transparente y dejamos reposar un par de horas.
Estiramos la pasta con un máquina de hacer pasta y la dejamos con el espesor que queramos. Después de esto, la colgamos en un lugar fresco y esperamos a que se seque.
Pasado este tiempo, la cortamos al gusto y la cocemos en agua hirviendo durante 2 minutos.
Ahora empezaremos con el sofrito, que haremos rehogando la cebolla, el ajo y el pimiento, cortados en trozos medianos, en una sartén con aceite de oliva.
Una vez que están hechos estos ingredientes, agregamos el hinojo y el brócoli.
Añadimos la pasta y damos un par de vueltas en la sartén para que coja el sabor de todos los ingredientes.
Servimos.
