Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unas deliciosas salchichas de pollo con patatas borrachitas, una receta fácil y llena de sabor que combina la jugosidad de la salchicha con unas patatas confitadas en una mezcla de cerveza y vino. Este plato, de origen español, es perfecto para una comida familiar o una cena informal, y su preparación no requiere habilidades culinarias avanzadas.
Las patatas borrachitas deben su nombre a que se cocinan con bebidas alcohólicas, en este caso, cerveza y vino dorado del Campo de Cartagena, lo que les aporta un sabor único y una textura tierna por dentro. La salchicha, por su parte, se dora previamente para potenciar su sabor y luego se cocina junto con las patatas y la cebolla caramelizada, creando un conjunto armonioso.
Esta receta es ideal para quienes buscan un plato contundente pero sencillo, y es perfecta para sorprender a tus invitados con un toque tradicional español. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un festín de sabores!
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
En un wok ponemos el aceite al fuego, cuando esté caliente freímos las patatas lavadas y troceadas en tacos grandes con un poco de sal solo 10 minutos, apartamos y en el mismo aceite rehogamos las salchichas y cuando empiecen a dorarse apartamos.
A continuación ponemos las patatas en el wok, encima las salchichas, y encima la cebolla, salpimentamos y damos unas vueltas todo junto, entonces añadimos la cerveza y el vino.
Dejamos hacer a fuego medio unos 20 minutos, veremos que casi ha desaparecido el vino y la cerveza dejándonos un plato delicioso, las patatas quedan un poco confitadas, con un gran sabor, servimos inmediatamente.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
