Receta de Cuernos de Gacela

Ingredientes

• Para la Masa:
• 2 tazas de harina de todo uso
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de agua de azahar
• 1/4 cucharadita de sal
• Para el Relleno:
• 2 tazas de harina de almendra o almendras molidas
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de agua de azahar
• 1 clara de huevo, para cepillar
• Azúcar en polvo, para espolvorear

Instrucciones

1. 1

   En un bol para mezclar, combina la harina, la mantequilla ablandada, el aceite vegetal, el agua de azahar y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

2. 2

   Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma de bolas, aproximadamente del tamaño de una nuez. Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar durante unos 30 minutos.

3. 3

   Precalienta tu horno a 350°F (180°C).

4. 4

   Mientras tanto, prepara el relleno de almendras mezclando la harina de almendras, el azúcar glas, la canela y el agua de azahar en un bol aparte. La mezcla debe tener una consistencia ligeramente pegajosa.

5. 5

   Toma una bola de masa a la vez y estírala en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

6. 6

   Coloca una pequeña cantidad del relleno de almendras en el centro del círculo de masa y dóblalo por la mitad, creando una forma de media luna. Presiona los bordes para sellar.

7. 7

   Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con clara de huevo para darles un acabado dorado.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén ligeramente dorados.

9. 9

   Retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.

10. 10

    Mientras aún estén tibios, espolvorea los Cuernos de Gacela con azúcar glas.

11. 11

    Permite que se enfríen por completo antes de servir.