Receta de Tronco de Navidad (Bûche de Noël)

Ingredientes

• Para el Bizcocho:
• 4 huevos grandes
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina de todo uso
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Para el Relleno:
• 1 taza de crema espesa
• 1/4 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para el Glaseado:
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar glass
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para rollos de gelatina.

2. 2

   En un tazón, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén esponjosos.

3. 3

   En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.

4. 4

   Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos.

5. 5

   Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado y hornea durante 12-15 minutos.

6. 6

   Voltea el bizcocho sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glass.

7. 7

   Enrolla el bizcocho con el paño y deja que se enfríe.

8. 8

   Bate la crema espesa con azúcar glass y extracto de vainilla para el relleno.

9. 9

   Desenrolla el bizcocho enfriado, extiende el relleno de crema batida y vuelve a enrollarlo.

10. 10

    Para el glaseado, bate la mantequilla, el azúcar glass, el cacao en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla. Cubre el Tronco de Navidad.

11. 11

    Utiliza un tenedor para crear una textura similar a la corteza en el glaseado.

12. 12

    Decora con azúcar glass, hojas de acebo o setas de merengue. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia festiva!