Redacción Vida Recetas
Descubre los blinis, unos pequeños y esponjosos panqueques de origen ruso que conquistan paladares en todo el mundo. Este panqueque se caracteriza por su textura ligera y su sabor suave, perfecto para acompañar con ingredientes dulces o salados. Aunque tradicionalmente se sirven con crema agria, salmón ahumado o caviar, también son excelentes con mermeladas, frutas frescas o chocolate.
Esta receta de blinis es increíblemente fácil de preparar, ideal para principiantes o para un brunch casual entre semana. La masa se hace con ingredientes básicos como harina, leche, huevo y mantequilla, y se cocina en una sartén antiadherente en pocos minutos. El resultado es un bocado dorado por fuera y tierno por dentro, que se puede personalizar al gusto.
Si buscas un panqueque versátil para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho, los blinis son la elección perfecta. Su tamaño pequeño los convierte en el aperitivo ideal para fiestas o reuniones, pero también puedes disfrutarlos como desayuno o merienda. Atrévete a probar esta delicia eslava y experimenta con tus toppings favoritos.
Preparación
30 min
Porciones
24
En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
En otro recipiente, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y úntala ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte pequeñas cantidades de masa en la sartén para hacer panqueques de 3 pulgadas de diámetro. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Retira los blinis de la sartén y mantenlos calientes.
Sirve los blinis con una variedad de ingredientes como crema agria, salmón ahumado, caviar o conservas de frutas. ¡Disfruta de tus blinis caseros!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 24 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
