Redacción Vida Recetas
La empanada de carne con mozzarella es una versión jugosa y reconfortante de la clásica empanada, perfecta para una comida familiar o una cena informal. Esta receta combina la tradición de la masa de empanada con un relleno abundante de carne picada, cebolla, pinchitos (brochetas de carne), jamón York y queso mozzarella, todo ello coronado con un toque de ketchup que aporta un sabor agridulce irresistible.
Originaria de la cocina casera, esta empanada se ha convertido en un plato estrella en muchas mesas por su versatilidad y su capacidad para satisfacer a todos los comensales. Es ideal para quienes buscan una receta fácil de preparar, con ingredientes accesibles y un resultado espectacular. La combinación de texturas, desde la masa crujiente hasta el relleno cremoso y jugoso, la convierte en una opción perfecta para compartir.
Existen muchas variantes de esta receta: puedes sustituir los pinchitos por pollo desmenuzado, añadir pimientos o aceitunas, o incluso usar diferentes tipos de queso. Lo importante es que la masa quede bien sellada para que el relleno no se escape. Esta empanada es ideal para llevar a un picnic, servir como plato principal con una ensalada, o incluso como aperitivo si la cortas en porciones más pequeñas.
Cocción
90 min
Porciones
6
Extiende la masa una de ellas, sería la base. Cuando ya tengas la base extendida pones ketchup, por toda la base.
Pones la Sartén, para hacer la carne picada y la salpimentamos. Rallamos la cebolla y la echamos en la sartén con la carne.
Añadimos la carne bien extendida por toda la base.
Mientras se van haciendo los pinchitos. Una vez hechos se dejan enfriar un poco, para cortarlos a trozos. Poner una capa de tranchetes. Después de eso añadimos los trozos de pinchitos encima de la capa de tranchetes, y por último jamón York cubriendo la capa de pinchitos. Encima pones mozzarella.
Extiendan la otra masa de empanada. Una vez extendida, colocarla encima de la otra, cubriendo el relleno. La cerramos doblándose el filo y con la ayuda de un tenedor se va marcando el filo para que no se abra. Por último, batimos el huevo para pintar la masa de empanada por encima. Y se le añade un poco de mozzarella.
El horno debe estar encendido un poco antes para que vaya cogiendo temperatura. A lo 150° las dos parrillas y unos 25 o 30 minutos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
