Receta de Crema de verduras

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 1 calabacín
• 1 puerro
• 1/2 brócoli
• Sal
• 1 pastilla caldo de verduras
• 700 ml agua
• Aceite de oliva
• 4 quesitos

Instrucciones

1. 1

   Lavamos, pelamos y partimos toda la verdura. Ponemos una olla con un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio-fuerte.

2. 2

   Añadimos toda la verdura a la olla y sofreímos bien. Después incorporamos sal, agua(tienen que quedar cubiertas las verduras, pero no mucho),la pastilla de caldo y dejamos cocer todo 35 min aprox.

3. 3

   Por último, apagamos el fuego y añadimos los quesitos. Trituramos todo muy bien.(si es necesario, quitamos un poco de caldo antes de triturar, ya va un poco al gusto).