Los fideos con champiñones son una receta de pastas cremosa y reconfortante, ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo especial sin complicaciones. Esta preparación combina la suavidad de los fideos con una salsa blanca hecha con crema de leche, champiñones salteados y vegetales en juliana como zanahoria, pimentón y espinaca, logrando un plato equilibrado en texturas y sabores.
El origen de esta receta se inspira en la cocina italiana, donde la pasta con hongos es un clásico. Esta versión incorpora vegetales frescos que aportan color y nutrientes, convirtiéndola en una comida completa. Si buscas ideas de pastas fáciles y cremosas, no dudes en probar estos fideos con champiñones.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Primero picamos los vegetales en juliana (Cebolla, ajo, pimentón, zanahoria, espinaca)
Sofreímos con un poco de aceite de oliva en el orden descrito anteriormente. Agregando de último la espinaca y los champiñones
Una vez que los champiñones estén blandos agregar la pizca de sal y la pimienta junto al tarro de crema de leche
Dejamos cocinar por 5 minutos moviendo constantemente. Luego sirve con tus fideos preferidos
