Hoy les vamos a enseñar una receta que tiene de todo, aprenderán como preparar salpicón de pollo, un plato muy fácil de preparar, económico y nutritivo. Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para los deportistas. Las verduras le otorgan mucha fibra y nutrientes a este plato. Si gustas, puedes acompañarlo de una ensalada rusa, perfecta para cuando tienes muchos invitados en la mesa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
214 kcal
En una olla con suficiente agua, blanquear el brócoli y las vainitas a fuego medio durante 55 minutos.
Sacar del agua y reservar.
En otra olla añadir las zanahorias, las papas y el maíz, cocinar por 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden, escurrir el agua y reservar.
En un bowl añadir el pollo desmenuzado, las verduras cocidas y la cebolla, mezclar bien y agregar sal y pimienta al gusto.
Añadir el zumo de limón y mayonesa al gusto, mezclar todos los ingredientes hasta integrar cuidando de no romper demasiado las papas y la zanahoria.
Servir las porciones y decorar con lonjas de palta o aguacate, también un poco de perejil para agregar aroma.
