¿Qué tan difícil es preparar Pollo asado sin grasa?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo asado sin grasa?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 03 de Oct de 2019

Receta de Pollo asado sin grasa

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Hoy les vamos a enseñar un rico plato completamente saludable y sin grasas. Te enseñarémos como preparar pollo asado sin grasa, un plato único y sano que todos podrán disfrutar. La base de este plato es el pollo, el cual es asado, de tal forma que se logra preparar un plato delicioso y a la vez sano, ya que no tiene grasas. Este plato es elevado en proteínas saludables, perfecto para los deportistas de la casa. Puedes acompañar este plato con una rica ensalada de lentejas.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Pollo, 4 cuartos traseros. Zumo de manzana, 700 ml. Sal. Pimienta.

Instrucciones

Paso 1

Preparamos el pollo retirándole todas las pieles y cualquier trocito de grasa visible y lo troceamos separando los muslitos de los contramuslos.

Paso 2

Ponemos el zumo de manzana en una cacerola -si tenéis una cocotte, será perfecta- y lo ponemos a calentar a fuego medio (7/12) con la tapa puesta durante 2 o 3 minutos, salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos a la olla cuando el zumo esté a punto de hervir. Si les gusta que se note la sal en la comida, podéis añadir una pizca de sal al zumo, pero sin pasarse porque se va a reducir mucho y podría quedar muy salado.

Paso 3

Tapamos la olla, bajamos un poco el fuego (4/12) y lo dejamos cocer durante 30 minutos dando la vuelta a los trozos en mitad de la cocción. Pasados los 30 minutos el zumo ya empezará a tener un color dorado muy apetecible.

Paso 4

Subimos un poco el fuego (6-7/12) -para que se mantenga el “chup-chup”- y dejamos cocer media hora más con la olla destapada dando la vuelta a los trozos de vez en cuando para que se reduzca el zumo y espese.

Paso 5

Durante los últimos 15 minutos hay que vigilar a menudo porque si se queda sin líquido se acabaría pegando.

Paso 6

Podemos servir los trozos con algunas hierbas aromáticas como perejil o cebollino picado y la salsa reducida aparte.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo asado sin grasa y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Batido de plátano y yogur

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Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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Paso 5

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