Receta de Tarta de Mantequilla

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de todo uso
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
• 1/4 taza de agua fría
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de pasas (opcional)

Instrucciones

1. 1

   En un bol de mezcla, combina la harina y la mantequilla en cubos. Utiliza un cortador de pastelería o tus dedos para trabajar la mezcla hasta que parezca migajas gruesas.

2. 2

   Agrega el agua fría y mezcla hasta que la masa se una. Forma un disco, envuélvelo en film transparente y enfría en el refrigerador durante 30 minutos.

3. 3

   Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para muffins.

4. 4

   En un bol aparte, bate el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

5. 5

   Extiende la masa fría en una superficie enharinada y córtala en 12 círculos para forrar el molde para muffins.

6. 6

   Coloca algunas pasas (si las usas) en el fondo de cada tartaleta.

7. 7

   Llena cada tartaleta con la mezcla de azúcar hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

8. 8

   Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las tartas estén firmes y la masa esté dorada.

9. 9

   Deja enfriar en el molde para muffins durante unos minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríen por completo.

10. 10

    ¡Disfruta de tus Butter Tarts canadienses caseras!