ベジタリアン チックピーとほうれん草 カレー のレシピ

ベジタリアン チックピーとほうれん草 カレー の作り方

調理手順

1 ステップ
• 中火で大きなフライパンにオリーブオイルを熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、やわらかくなるまで炒めます。
2 ステップ
• みじん切りのにんにくとおろしたしょうがを加え、香りが立つまでさらに1-2分炒めます。
3 ステップ
• カレーパウダー、くんみん、こうしょう、うこん、そしてこしょうを加えます。スパイスが香ばしくなるまでさらに1-2分調理します。
4 ステップ
• ひよこ豆、みじん切りのトマト（そのジュース入り）、ココナッツミルクを加えます。よく混ぜ合わせます。
5 ステップ
• 混合物を中火にし、10-15分煮込み、風味が合わさり、ソースがとろみを持つようにします。
6 ステップ
• 新鮮なほうれん草の葉を加え、しおれるまで調理します。
7 ステップ
• 味をみて塩とこしょうで調味します。
8 ステップ
• 提供前に新鮮なシラントロで飾り付けます。
9 ステップ
• 炊きたてのご飯か温かいナンパンと一緒に、ベジタリアンのひよこ豆とほうれん草のカレーを提供します。

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