Sinigang のレシピ

Sinigang の作り方

調理手順

1 ステップ
• 大きな鍋に、豚肉、玉ねぎ、トマトを入れる。材料がかぶるくらいの水を加える。沸騰したら中火にする。約30分、または豚肉が柔らかくなるまで煮込む。
2 ステップ
• 大根、茄子、インゲンを加える。さらに10分、または野菜が柔らかくなるまで煮る。
3 ステップ
• タマリンドペーストを少量の水で薄め、鍋に加える。さらに5分ほど煮込む。
4 ステップ
• 味見をして、必要に応じて塩・コショウで味を調える。
5 ステップ
• ほうれん草を加える場合は、最後の数分間に加え、しんなりするまで加熱する。
6 ステップ
• 火からおろし、蒸し米と一緒に熱いうちにいただく。

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