투르티에르 (Tureutiee) 요리 레시피
투르티에르(Tourtière)는 전통적으로 크리스마스 이브를 비롯한 휴일 시즌에 특히 즐겨 먹는 친구 메이트 파이로, 캐나다의 고전적인 메뉴입니다. 이 친구 파이는 흔히 돼지고기와 소고기의 혼합물로 만들어지는 고기를 따뜻한 향신료로 풍미를 냅니다. 부드럽고 바삭한 버터풍味 파이 크러스트로 둘러싸여 있어 모임이나 특별한 날에 딱 맞는 푸짐하고 위로되는 요리입니다. 이 레시피를 따라 집에서 맛있는 투르티에르를 만들어 보세요. 이제 이 끈적한 캐나다 특식을 가족의 소중한 전통으로 만들어보세요!
인분
준비
90 분
요리
분
칼로리
kcal
투르티에르 (Tureutiee) 만드는 방법
조리법
- 큰 프라이팬에 돼지고기와 소고기 미트를 중불에서 갈아서 갈색이 되고 무너질 때까지 조리합니다. 과도한 기름은 배수합니다.
- 다진 양파와 다진 마늘을 고기 혼합물에 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 계피 가루, 정향 가루, 올스파이스 가루, 겨자 가루, 소금, 후추를 넣고 향료가 나올 때까지 2-3분 더 조리합니다.
- 소고기 또는 닭고기 육수를 붓고 혼합물을 끓여 올립니다. 불을 줄이고 약 15-20분 동안 끓이거나 대부분의 액체가 증발하고 혼합물이 농후하고 향긋해질 때까지 조리합니다.
- 프라이팬을 불에서 내리고 감자를 눌러서 모두 잘 섞습니다. 필요한 경우 양념을 조절합니다.
- 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
- 파이 도우의 절반을 펴서 파이 틴에 깔고 고기와 감자 풀을 넣습니다.
- 나머지 파이 도우를 펼쳐서 풀 위에 얹습니다. 가장자리를 눌러서 봉합하고 포크로 주름을 만듭니다. 상부의 파이 도우에 증기가 튀어 나가도록 몇 개의 홈을 만듭니다.
- 상부 도우에 풀칠을 하여 굽는 동안 아름다운 황금빛을 내도록 합니다.
- 예열한 오븐에서 약 45-50분 동안 굽거나 크러스트가 황금색이 되고 고기가 뜨거워질 때까지 굽습니다.
- Tourtière를 몇 분 식힌 후에 자르고 제공하기 전에 식혀 주세요. 마음에 드는 양념과 함께 이 캐나다 고전 요리를 즐기세요!
- 이제 맛있는 Tourtière를 즐길 준비가 되었습니다!
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