차나 마살라 요리 레시피
차나 마살라는 고소한 토마토 기반 소스에 향기로운 스파이스로 풍미를 더한 인도의 사랑받는 요리로, 병아리 콩이 특징입니다. 이 중간 난이도의 레시피는 긴장감과 풍미를 제공하여 채식주의자와 푸짐하고 맛있는 식사를 원하는 사람들에게 완벽합니다.
인분
4
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
차나 마살라 만드는 방법
조리법
- 큰 팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불에 올립니다. 커민 씨를 넣고 몇 초간 지글지글 볶습니다.
- 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘과 간 생강을 넣고 저어주고 2~3분 더 조리합니다.
- 고수 가루, 커민, 파프리카, 강황, 레드 칠리 파우더를 추가합니다. 향신료가 향을 낼 때까지 잘 저어주고 몇 분간 조리합니다.
- 다진 토마토를 넣고 부드러워지고 혼합물에서 기름이 분리되기 시작할 때까지 조리합니다.
- 병아리콩과 소금을 추가합니다. 병아리콩에 토마토-향신료 혼합물이 골고루 묻도록 저어줍니다.
- 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 10~15분간 끓입니다.
- 맛을 보고 양념을 조절하여 원하는 경우 소금이나 칠리 파우더를 더 추가합니다.
- 신선한 고수 잎과 레몬 웨지로 장식하여 뜨겁게 제공합니다. 차나 마살라는 밥이나 난과 잘 어울려 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
