볼로네제 소스 요리 레시피
볼로네제 소스나 볼로네제 소스가 마음에 든다면 볼로네제 소스를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이탈리아 음식에서 흔히 볼 수 있으며 파스타나 국수에 곁들이는 데 사용합니다.
조림과 닭고기를 만들 때 아주 좋습니다...국수 위에 얹거나 라자냐에 곁들이는 것을 좋아하지만 진정한 간식입니다
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준비30 분
요리1 분
칼로리kcal
볼로네제 소스 만드는 방법
조리법
- 당근, 마늘, 양파를 잘게 썬다.
- 야채는 고기와 거의 같은 크기여야 한다는 생각입니다.
- 냄비에 야채를 약한 불로 볶고 적당히 데친 후 다진 고기를 넣습니다.
- 다진 고기의 색이 변하면 화이트 와인을 넣습니다.
- 이때 불을 조금 올리고 알코올이 증발할 때까지 기다립니다.
- 알코올이 증발하면 팬을 약한 불에 올려 놓습니다.
- 다진 바질, 토마토 농축액, 으깬 토마토 및 물을 추가합니다.
- 한 시간 정도 익혀주세요.
- 이렇게 오래 조리해도 소스가 마르지 않도록 많이 마르면 물이나 와인을 넣을 수 있습니다.
- 준비가되면 맛을 내고 소금과 후추를 맛에 맞게 조절합니다.
- 모든 종류의 파스타, 라자냐 또는 아란치니에 사용하세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
